晨报东营讯 为提升员工操作技能水平,调动员工争先创优的积极性,引导厨师队伍不断钻研技术,加强技术人才队伍建设,增强企业员工凝聚力和企业荣誉感,2023年10月27日,第四届“万达杯”职工职业技能三减健康菜烹饪大赛暨“美味食堂”评比在万达集团兴达热电餐厅成功举办。


▲山东省饭店协会名厨专业委员会副主席、山东省餐饮业一级评委、中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师盖如河现场点评参赛菜品和面点
东营市疾病预防控制中心慢病科科长王莉莉,垦利区疾控中心副主任宫玉明、垦利区总工会生产保护部主任吴艳出席了开幕式。万达集团工会主席赵新璐、生活服务部副总监张鹏陪同参加。

▲垦利区疾控中心副主任宫玉明发言

▲东营市疾病预防控制中心慢病科科长王莉莉发言
开幕式上,东营市疾病预防控制中心慢病科科长王莉莉、垦利区疾控中心副主任宫玉明分别做简短发言,对大赛的顺利启动表示热烈祝贺。
万达集团生活服务部副总监张鹏表示,本次大赛是为全面贯彻落实党的二十大精神,大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神,为万达集团生活服务部各食堂厨师提供一个交流切磋的平台,最终实现选拔造就一批高水平、高素养的创新型人才队伍。同时,本次大赛也是深入推进健康中国行动,引导全民合理膳食、干部职工营养餐改善,提升全民营养健康素养的重要途径。
张鹏说:“希望借这次大赛的东风,加上各级领导的关心支持,有全体餐饮人的砥砺奋进,东营健康菜的明天会更加美好。”






▲颁奖环节
匠心烹饪成就舌尖美味,技能兴鲁再创行业佳话。赛场上各位选手八仙过海、各显神通,赛出风格,赛出创新、赛出餐饮人爱岗敬业的精神风貌,赛出自己娴熟精湛的烹饪技能,为大家呈现一场色香味俱佳营养健康俱全的美食盛宴!










▲部分参赛菜品和菜点照片选登
本次“万达杯”职业技能大赛坚持科学、绿色、安全、节俭的理念和公平、公正、公开的原则,创新竞赛形式、提高竞赛质量、推广竞赛成果,提高职业技能竞赛科学化、规范化、专业化水平,实现以赛促学、以赛促训、以赛促建、以赛促才,加快推进高技能人才队伍建设,为新时代社会主义现代化强省建设提供有力人才支撑。

▲合影留念
(记者 段波 )