晨报东营讯 为切实保障幼儿饮食安全和身心健康，提高食堂工作人员的安全责任意识，8月28日，东营区实验幼儿园组织开展开学前食堂人员安全工作培训。
本次培训根据幼儿园食堂工作实际，重点对食堂人员心理健康、卫生管理工作、食品安全事件处置、食品安全监管工作要点和食品日常工作管理进行深入学习，并结合食品安全案例分析等内容进行了详细培训，既有理论讲解也有实际案例的分析，强化了培训的针对性、时效性和操作性。要求食堂人员严格把好“进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关”，强化流程管理，切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实制定、定期开展自查、排除安全隐患。
通过此次培训，为食堂工作开展和食品安全监管提供了更具操作性和指导性的依据，进一步增强了幼儿园食堂管理人员的食品安全意识和责任意识。下一步，东营区实验幼儿园还将继续加大食品安全监管力度和宣传力度，保障食堂食品安全。
（通讯员 张雪玲）
本文责编：段波
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