良之隆•2023第六届中国鲁菜食材电商节暨第四届中国鲁菜厨师节落幕，万达集团选手在厨艺比赛中再获佳绩

晨报东营讯   8月11日至8月13日，良之隆·2023第六届中国鲁菜食材电商节暨第四届中国鲁菜厨师节在海滨之城青岛隆重举行。活动期间，300多家食材厂商现场展示5千余款各类食材及预制菜爆品，来自全国各地（包括山东省十六地市餐饮行业协会邀约的专业采购团）的观众纷至沓来，找食材、寻商机、学习交流、观赏各种比赛活动。

本次展会，除了特色展区外，还举办了第二届鲁菜花馍艺术节暨第三届馒头面食厨艺大赛、“技能兴鲁”第二届齐鲁烹鸡职业技能大赛(青岛赛区)职业竞赛暨首届“山东鸡类菜肴”名师名菜厨艺交流赛、第二届中国海参选品大会海参菜肴创新烹饪大赛和2023第二届第二届青岛本邦菜评审成果展等四大比赛评选活动。

应主办方邀请，万达集团生活服务部由行政总厨侯典玉大师带队，王刚、瞿宗习、张敏、刁青波、张广川等5名“超级”（炒鸡）（花馍）能手参加大赛，同台竞技。经过激烈角逐，王刚等参赛5人分别获得了3枚特金奖、2枚金奖的优异成绩。

同时，因团队业绩突出，菜品风格更能体现地方特色，大赛组委会授予万达集团生活服务部副总监张鹏“中国鲁菜十佳经理人金鼎奖”，行政总厨侯典玉“中国鲁菜至尊金厨奖”。

据悉，本次厨艺大赛由山东省商务厅、山东省人社厅、山东省总工会指导，山东省餐饮与住宿行业协会，山东鲁菜发展研究中心主办，青岛市厨艺研究会及山东各地行业协会支持承办的一场盛大赛事，参赛选手达300余人次。本次活动坚持贯彻继承、发扬、开拓、创新的方针，弘扬齐鲁饮食文化。通过本次竞赛，交流经验、切磋技艺、鼓励创新，促进山东省烹饪餐饮服务业快速健康发展。

参加本次厨艺大赛的万达所有参赛选手以赛促学，以赛促练，赛出了水平、赛出了实力、赛出了风采，让我们为万达参赛选手点赞！

（记者 段波）