劲仔周鲜鲜平江酱干：低脂高蛋白质配方，重新定义豆制品休闲零食

伴随国民健康饮食意识持续升级，休闲零食行业正在经历结构性变革。高油高糖零食逐步淡出主流消费清单，低脂、高蛋白质、少添加、配料干净等健康标准已然成为消费者选购零食的核心要求，健康化零食赛道迎来规模化发展窗口期。立足这一市场趋势，劲仔食品凭借成熟生产技术与研发创新实力，推出劲仔周鲜鲜平江酱干，产品以“低脂高蛋白质”的配方定位，精准踩中市场需求，在健康零食赛道上抢占发展新机遇。

当传统豆干零食还处在“高盐、高油、高添加”的配方中时，劲仔周鲜鲜平江酱干已然交出了一份截然不同的答卷。

原料甄选环节坚守高标准，选用产地直供、颗颗饱满的非转基因黄豆，提供天然的优质植物蛋白，原生豆香纯粹浓郁。从源头开始，劲仔食品就为“高蛋白质、低脂”的健康目标打下了根基。同时采用纯种益生菌点浆工艺，结合4次滤浆除渣，使口感更加细腻纯净。辅以12味地标级草本香辛料熬制卤汁，以鸡汤慢卤增鲜，在保留酱干原有Q弹口感的同时，牢牢守住高蛋白质、低脂的健康核心。

纯种益生菌点浆工艺

蛋白质是维持人体机能不可或缺的营养元素，豆制品更是公认的优质植物蛋白来源。劲仔周鲜鲜平江酱干每100g蛋白质含量约等于6倍牛奶蛋白，氨基酸营养组成均衡，消化吸收率高。从营养结构来看，低脂+高蛋白质的搭配，精准契合当下健康消费趋势，不管是注重身体管理的健身人群还是上班族，劲仔周鲜鲜平江酱干都能满足消费者的健康解馋需求。

在制作工艺上，劲仔周鲜鲜平江酱干打破了传统豆制品重盐、重添加的刻板印象，产品采用巴氏杀菌技术，短保锁鲜，不添加防腐剂，依靠严苛的生产技术，最大程度还原食材本味，让酱干吃起来更新鲜，坚守天然、健康的产品底色。

在实际口感体验上，劲仔周鲜鲜平江酱干呈现出与传统豆干截然不同的形态与风味。历经240分钟慢卤，每一块酱干都均匀入味，酱干薄厚均匀，口感层次丰富，入口Q弹软韧，豆香十分突出，细嚼豆香愈发醇厚，能满足不同年龄、不同口味人群的需求。