面对挑战蒙牛乳业深挖消费需求，探索“喝上喝好喝对奶”路径​

3月27日，蒙牛乳业(2319.HK)在香港正式发布了其2024年全年业绩报告。据报告显示，蒙牛乳业在2024年取得了886.7亿元的收入，经营利润达到72.6亿元，经营利润率同比上升了1.9个百分点，达到了8.2%的水平。蒙牛乳业总裁高飞在发布会上强调，蒙牛乳业在2024年深入贯彻了“一体两翼”战略，不断加强品牌引领、研发创新和数智转型的能力建设，同时，通过一系列精益管理举措，蒙牛乳业在提质增效上取得了显著成效，积极探索在经济下行和行业周期调整中的发展路径。

“面对发展难题，必须回归发展原点、回归业务本质来思考，”高飞说，“按照‘第一性原理’，牛奶的本质是蛋白质，而且是优质蛋白质。因此，乳业要坚定不移地将‘蛋白质’作为品类的核心价值，努力让消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶，从消费者的根本营养需求出发，寻求行业的综合解决方案。”

让消费者“喝上奶”：从必需到刚需 大有可为

高飞指出，做足基础供给并非意味着低价竞争，而是要给到消费者最优性价比、最优质价比的产品，让更多消费者从价格上“喝得起奶”。一方面，乳制品企业要通过供应链精益与渠道效能提升，进一步扩大成本优势，构建全价格带产品矩阵。另一方面，还要加快重塑“人货场”，提高渠道铺市的广度和深度，不断挖掘、覆盖下沉和空白市场，并缩短全域消费的牛奶购买半径，让更多消费者从购买上“喝得到奶”。

此外，还要建立品类教育的长效机制。高飞说：“作为乳业国家队，我们要积极响应国家政策，联合行业协会、专业机构、新闻媒体等加大健康饮奶科普宣传，通过场景化营销打通消费认知闭环，共同推动乳制品从可选消费发展为全民刚需，让更多的消费者从饮食上‘离不开奶’。”

让消费者喝好奶：既喝奶又吃奶 方兴未艾

在“喝好奶”领域，蒙牛乳业要强化研发创新驱动，推动产业升级、技术创新，全方位赶超世界一流。在种养殖领域，全面贯彻全产业链思维，“好牛奶是种出来的”，从源头做起抓品质，破解优质牧草、奶牛牛种等“卡脖子”问题；在生产加工领域，要融合国际标准和全球最佳实践, 建立“从牧草到餐桌”的全产业链品质管理体系,让中国牛奶成为世界品质的代名词；在产品创新领域，要结合精深加工布局，加速乳品品类创新，推动中国人从喝牛奶向“既喝牛奶，又吃牛奶”转变。

2021年蒙牛乳业快速推出“特仑苏沙漠有机”产品，在乌兰布和沙漠腹地开辟专属沙漠牧场奶源，建立了“产业链思维打造差异化高端好牛奶”的牛奶新品类，快速获得了消费者认可。而这也是蒙牛乳业首次将ESG成果应用到产品端，成为以可持续发展理念提升品牌价值能力的经典案例。

回顾蒙牛乳业在2024年的表现，不难发现其稳健增长的背后是战略与执行的双重胜利。蒙牛乳业总裁高飞强调的“回归发展原点、回归业务本质”，为公司在行业周期调整中找到了破局之道。蒙牛乳业不仅致力于让更多消费者“喝上奶”，还通过品质升级和创新，满足了消费者对“喝好奶”的需求。同时，蒙牛乳业在个性化营养领域的布局，更是抢占了市场先机，让消费者“喝对奶”。这一系列举措，不仅彰显了蒙牛乳业的行业领导力，也为中国乳业的持续发展注入了新动力。