利津县实验一幼开展食堂从业人员培训活动

晨报东营讯 为了加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，确保全园幼儿的饮食安全，保障幼儿健康成长。8月31日，利津县第一实验幼儿园对食堂从业人员进行了食堂食品安全管理方面的培训。

全体领导班子参加了此次培训会。杨玉生园长指出此次培训的目的是有效的促进园所食堂食品安全管理，并强调了食品安全的重要性。培训会上，后勤主任组织食堂从业人员学习了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，通过具体案例认识学校餐饮食品安全重要性，通过学校安全管理各项规章制度，如何通过自查有效防控学校食堂食品安全风险？原料采购、运输、验收贮存；加工过程的食品安全控制；清洁与维护；人员健康、卫生与培训；食品安全管理等方面进行了认真细致的学习。要求全体食堂从业人员在餐间操作过程中，注意个人卫生、穿戴好工作服、工作帽；严格做好生、熟分离；肉食、蔬菜的分离清洗与加工；做好餐具的消毒、食品留样、厨余垃圾清理的记录工作等，确保饮食制作干净卫生，为孩子们提供健康营养干净的饮食。