晨报东营讯 为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，2月26日上午，东营市东营区文苑幼儿园召开新学期食堂从业人员食品安全岗前培训专题会议。
会上，食堂管理员范龙跃就新学期如何健全完善食品安全工作机制、严格落实食品安全各项制度等方面进行了汇报；食品安全总监周璇园长从食品安全相关细节出发，提醒食堂从业人员要遵守厨房的各项规章制度，尤其要重视食堂的各项安全问题。
随后，园长李艳作重要发言，对新学期食堂工作作出总体部署，再次强调了食品安全的重要性，要求每一位从业人员都要提高服务意识，及时优化和改进幼儿营养食谱，尤其要关注特殊体质的幼儿，对特殊体质幼儿的食谱制定提出了更细致的要求。
会议最后，大家集体学习了《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件。东营区文苑幼儿园将以此次岗前培训契机，持续强化从业人员的食品安全意识，压实各级安全责任。不忘初心，牢记使命，力争在食品安全的基础上带领食堂从业人员不断创新，为幼儿做出最喜爱的“妈妈菜”。
(通讯员 周璇 范龙跃）
本文责编：段波
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