专题培训提质 “食”刻准备启程——东营区文苑幼儿园举行开学前食堂工作人员专题会议

晨报东营讯   民以食为天，特别是幼儿园的食品安全责任重于泰山，为了切实保障幼儿的饮食安全和膳食营养，2023年8月30日东营区文苑幼儿召开秋季开学前食堂从业人员培训专题会议。

首先，李艳园长根据幼儿园食堂日常运行实际，重点对食堂的卫生管理、安全工作、服务意识、食品质量、人员健康和着装规范等方面提出了严格要求。接着，食品安全总监周璇副园长再次叮嘱食堂人员要严格把好“进货查验关、储存关、加工关、留样关、卫生关”，强化了培训的针对性、时效性和操作性。

食堂各级人员签署了安全责任书，表示新学期在进一步优化幼儿营养膳食的基础上，会切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实食品安全各项制度，定期开展自查，排除安全隐患。

此外，由于食堂为幼儿园重点消防部位，食堂管理员带领食堂工作人员进行了灭火器规范使用的培训，实地灭火演练，掌握了干粉灭火器“一提、二拔、三握、四喷”的正确使用方法，以增强食堂人员自防自救的能力。

本次培训内容丰富全面，开展扎实有效，希望在新学期开启新篇章，时时与时俱进，不断优化创新，为每一棵“小橡树”的健康成长保驾护航！

（通讯员  周璇 范龙跃）

本文责编：段波

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