晨报东营讯 为提升当代大学生动手实践能力与团队协作意识，传承中华传统民俗文化，10月16日，由东营职业学院智能建造工程学院团总支主办、烘焙协会承办的“传承传统文化，巧制冰皮月饼”活动，在第二教学楼B座215教室顺利开展，50余名同学及美食爱好者参与此次活动。
活动前期，烘焙协会工作人员提前完成场地布置、食材采购与工具消毒工作，备齐糯米粉、粘米粉、澄粉等冰皮月饼制作原料，以及模具、一次性手套、保鲜膜等工具，并通过印制好活动流程引导参与者提前了解操作要点。
活动现场，协会指导老师首先结合PPT讲解冰皮月饼的起源与文化意义。随后，工作人员进行分步示范，从粉类混合、揉制冰皮，到馅料称量、包制塑形，再到模具压花、冷藏定型，每个环节均详细讲解技巧。示范结束后，参与者以4人小组为单位动手操作，大家分工协作、相互交流。经过1小时的制作，一个个造型精致、纹路清晰的冰皮月饼陆续完成，参与者将作品装入定制包装盒，不少人表示“亲手做的月饼更有仪式感，还能送给同学分享快乐”。
此次冰皮月饼制作活动，不仅让大学生在实践中掌握传统美食创新制作技能，增进团队默契，更以沉浸式体验让大家感受中华传统文化的魅力，为校园文化生活注入鲜活气息。
（通讯员 宋秀娟 刘瀚铭）
本文责编：段波
向本网爆料，请拨打 15066077285 QQ:1084219842（同微信）
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
