东营区实验幼儿园开展食物中毒应急处置演练活动

晨报东营讯 为进一步筑牢幼儿园食品安全防线，强化食品安全突发事件应急处置能力，提升全体教职工的食品安全责任意识，切实保障幼儿饮食安全与身体健康，东营区实验幼儿园于10月21日组织开展了食物中毒应急演练活动。

演练前，食堂管理员会同安保处组织相关人员召开演练工作部署会，强调要严格落实“源头严管、过程严控、应急严备”的食品安全管理机制，从食材采购验收、加工制作规范、消毒、应急队伍分工等方面逐一明确要求。要求全体人员提高食品安全意识，明晰演练职责。

10月21日下午14：30演练开始。本次演练的情景剧是：大二班幼儿午休后，带班老师发现三名孩子陆续出现呕吐、腹痛并伴有低烧等症状，立即上前询问和安抚幼儿情绪，并联系保健医生及食堂管理员，配班老师迅速组织其余幼儿有序撤离呕吐场所，密切关注班上其他幼儿的健康状况，并安抚幼儿情绪。

食品中毒事故应急处置预案紧急启动。幼儿园保健医生、食堂管理员、安保主任第一时间到班级对幼儿进行全面检查和询问，根据幼儿出现的症状，初步判断疑似食物中毒。带班老师带领幼儿至保健室进行初步处置。保育老师立即开窗通风。安保处对患儿的呕吐物做好标识，进行取样封存，严格按照呕吐物处置流程规范操作。

食堂管理员立即向分管园长汇报。分管园长迅速部署：通知各班停供所有食品，同步向市场监管局、卫生监督执法部门上报情况，并组织相关人员配合后续调查；同时，班主任保持与家长联系，告知幼儿病情及就诊医院，并安抚幼儿、家长情绪。

食堂管理员告知厨房人员停止食品加工，并封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，等待上级部门调查。

    演练中，相关人员各司其职，保证了演练有序进行，有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，幼儿园将始终严守食品安全底线，严把食物入口关，定期演练，打造幼儿健康的安全防线。

（通讯员 王立青 张雪玲）

本文责编：段波   

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