中炬高新旗下美味鲜携手高校研究中心，共探产业转型新路径

近日，广东美味鲜调味食品有限公司一行到访南京工业大学国家生化工程技术研究中心，双方在工业生物技术研究所举行交流座谈会，共商产学研深度融合发展大计。中炬高新研究院院长林晓冬、科技管理部副经理张庆宇、综合食品研发副经理崔鹏举，与南京工业大学国家生化工程技术研究中心副主任陈勇、南京高新工大生物技术研究院研发部主任刘庆国等相关人员齐聚一堂，围绕调味品行业技术创新、成果转化等话题展开深入交流。

交流座谈会由南京工业大学国家生化工程技术研究中心副主任陈勇主持，他对广东美味鲜调味食品领导一行的到来表示热烈欢迎。对于未来战略合作，他期望能充分发挥国家生化工程技术研究中心的研究基础和平台优势，为传统调味品行业的转型升级注入科技动能。

随后南京高新工大生物技术研究院研发部主任刘庆国作项目汇报，围绕历史沿革、人才团队、技术研发、科技成果等方面作了详细阐述。双方聚焦讨论了风味原料挖掘、酱油酿造工艺强化、生物抗菌技术开发、废弃资源高值化利用以及高效污水处理技术应用等核心内容。

中炬高新研究院院长林晓冬表示，南京工业大学国家生化工程技术研究中心具备强大的科技成果转化能力，此次座谈交流，不仅是校企优势的互补，更是一场从实验室到生产线的“双向奔赴”。通过携手推进具体项目落地，可以共同研发兼具风味与健康属性的食用菌调味品，提高副产物附加值，推动传统产业向功能性食品领域延伸，构建企业绿色生产闭环。

座谈会后，在陈勇副主任的陪同下，美味鲜一行参观了工业生物技术研究所展厅及研发场所，实地了解研究中心的科研环境和技术成果。

一直以来，美味鲜致力于为国民提供优质、美味的调味品，此次与南京工业大学国家生化工程技术研究中心的交流，为双方的合作奠定了坚实基础。未来，双方将进一步整合资源，深化产学研合作，加速科技成果从实验室到市场的转化，打造产学研协同创新的行业标杆，为我国食品工业高质量发展贡献更多智慧和力量。