筑牢舌尖防线 守护师生安全——东营区实验幼儿园现河一矿分园开展开展食堂自检自查专项行动

晨报东营讯 为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂服务质量，保障师生饮食安全，4月24日，东营区实验幼儿园现河一矿分园食堂领导工作小组成员开展了食堂专项检查活动，全面排查食品安全隐患，筑牢校园饮食安全防线。  

本次自检自查活动针对食堂的验菜、加工、烹饪、出餐、陪餐、食堂环境等各个环节进行全面查看。检查人员深入食堂的仓库、洗消间、备餐间、烹饪间等多个关键区域，全方排查食堂各环节工作，确保食材采购、验收、入库、出库等记录详细，食品储存、加工、烹饪、餐具清洗消毒、留样管理等工作的规范开展。

检查后，食堂管理员针对不足立即部署整改行动，要求从建章立制入手，做到规范操作习惯成自然，做精做细全面提升品质。一方面，进一步强化幼儿园食品安全管理体系建设，定期开展自查与培训，不断提升食品安全管理水平；另一方面，积极营造校园食品安全文化氛围，加强与家长、社会的沟通合作，凝聚各方力量，共同守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。

“食品安全是校园安全的红线，必须常抓不懈。幼儿园以此次自检自查为新起点，持续发力。”东营区实验幼儿园现河一矿分园园长表示。

（通讯员 孙珍珍）

本文责编：段波   

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