东营区文馨幼儿园:加强食堂从业人员培训，共筑学校食品安全防线

晨报东营讯 为提升幼儿园食堂食品安全管理的水平，保障师幼饮食安全，根据《东营市市场监督管理局东营市教育局关于做好2022年秋季学期学校食品安全工作的通知》文件精神和东营区市场监督管理局、东营区教育局的有关要求，2022年9月21日，东营区文馨幼儿园开展了食品安全知识二次培训活动,食堂全体员工参加了培训活动。

活动中，首先由食堂班长回顾了近期食堂工作开展情况，并对食堂工作存在的问题提出整改意见措施；接下来食堂班长给大家培训了食品安全基本常识，食堂管理员结合平时食堂工作中的案例，带领大家认真学习了国标《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》。食堂管理员特别强调了食堂卫生消毒、进货验货、加工和色标管理等环节的规范操作流程，强调要时刻牢记岗位职责，增强责任心，切实担负起学校食品安全主体责任，确保将文件内容学好吃透。培训中食堂人员认真聆听，仔细记录。