食堂安全，“食”刻坚守——东营区实验区实验幼儿园开展燃气和食品安全培训

晨报东营讯 为做好幼儿园食品安全管理工作，保障师幼在园饮食安全，进一步加强食堂安全监管，预防燃气安全事故和食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的安全卫生意识，9月28日，东营区实验幼儿园开展了食堂从业人员的燃气和食品安全培训活动。

培训中，食堂管理员张雪玲老师对《中小学食堂管理与服务规范》内容进行解读培训，从设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、废弃物管理等方面进行详尽讲解，进一步规范从业人员食品安全操作。然后安保处主任丁燕玲通过案例讲解幼儿园燃气安全的重要性，对食堂燃气安全进行强调，要求工作人员时刻绷紧安全弦，严格每日检查与记录，做好食堂燃气和设备管理。