喜报！东营市烹饪餐饮饭店协会副会长侯典玉荣获“传承中国食文化30年烹饪技艺工匠奖”

晨报东营讯 为庆祝中国食文化研究会成立30周年，全面推动食文化产业高质量发展，展示30年来为食文化做出贡献的先进单位和个人，在2024年新年到来之际，中国食文化研究会30周年庆典暨中国食文化助力乡村振兴发展论坛于2023年12月29日在北京举办。齐鲁首席技师、山东省五一劳动奖章获得者、东营市烹饪餐饮饭店协会副会长侯典玉荣获“传承中国食文化30年烹饪技艺工匠奖”。

据悉，侯典玉技师来自山东东营。他从小浸润家乡厚重的厨乡文化底藴，耳濡目染丰富多彩的饮食文化传统，尤其是孔府宴在他幼小的心灵扎下了根。孔府饮食文化的传承，为国人开创了饮食文化的历史先河，是鲁菜的骄傲。侯典玉长期致力于孔府菜文化研究和推广，经常与孔府菜爱好者交流心得，搜集了大量孔府菜的传说和相关资料，不遗余力推介地方饮食文化，为家乡鲁菜文化建设做出了应有的贡献。