东营职业学院生态与生物学院举办“乐享甜蜜，幸福加‘焙’”主题活动

晨报东营讯  为庆祝“三八”国际妇女节，丰富女教职工业余生活、增强校企合作黏性，东营职业学院生态与生物学院与东营市烘焙食品业协会共同举办“乐享甜蜜，幸福加‘焙’”烘焙活动，本次活动以传统中式点心桃酥制作为主题。

“加入黄油的时候要分批少量逐步加，搅拌时注意朝一个方向，搅拌均匀……”,烘焙师在活动中详细讲解了桃酥的制作步骤及烘焙技巧，老师们纷纷动手实操。从称量材料、搅拌面团，到成型、烘烤，每一步都做得认真非常，像是在雕刻一件艺术品。黄油、鸡蛋、面粉、砂糖、芝麻的多元融合，碰撞出诱人的香气，就像学院与东营市烘焙食品业协会开展的产教融合，紧密结合、相得益彰。

在桃酥烘烤的过程中，烘焙师给老师们讲解了桃酥的历史和典故。不到半个小时的时间，桃酥就烤制完成了，老师们品尝着自制桃酥，探讨着学院发展的美好前景，现场其乐融融。

此次活动，不仅为女教职工提供了良好的烘焙体验，使其尽享动手乐趣，更促进了学院与东营市烘焙食品业协会的深度融合。学院与东营市烘焙食品业协会共建“校中厂”–东营职业学院烘焙工坊，根据专业人才培养目标需要，合作建设生产性实训车间，共同设计实践教学项目，截至目前，共计完成食品检验检测技术专业学生实训任务1000余人次，在提高学生专业技能的同时，实现了学生实习培养与企业生产零距离对接。下一步学院将继续深化产教融合，与企业共建“校中厂”和“厂中校”，以双导师制为抓手，实现培育高技能型人才愿景。

（通讯员 田力匀）

本文责编：段波   

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