利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动

晨报东营讯  为了让小朋友了解制作豆腐的过程，接触古法工艺，弘扬传统文化，2024年1月10日，利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动。

为充分做好活动准备，活动前一天老师带领孩子们围坐在一起介绍豆腐的来源、营养和制作原理，提前准备黄豆放在清水中浸泡。

制作前，准备好所需的材料与工具，如泡好的黄豆、锅、纱布、卤水等。小伙伴们一个推磨，一个边加黄豆边加水，相互配合，经过磨豆浆、过滤豆渣、冷却、卤水点豆腐形成豆花，最后将豆花放进模具中，沥干水并压上重物等待成型。

软糯香甜的豆腐制作成功，宝贝们迫不及待想看一看他们制作的豆腐并且闻一闻豆腐的香味！当孩子们看到自己亲手制作的豆腐成功，脸上洋溢出了甜甜的笑容。

通过本次做豆腐的活动，孩子们在观察、探索、体验中了解了制作豆腐的全过程，感受到通过自己劳动获得食物的乐趣，也在动手实践中不断地丰富经验，收获成长。

（通讯员 林振宝 崔爱民 张玉珍）

本文责编：段波

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