从上海到纽约：牛约堡开启本土牛肉汉堡出海新征程

近日，牛约堡正式启动全球招商计划，首站选定美国纽约。这意味着，这家在国内深耕近七年的牛肉汉堡品牌，正式迈向国际舞台。

集团招商负责人茅雷雷在品牌战略发布会上首次对外披露牛约堡全球扩张的梯次规划：以美国为第一站、纽约为品牌锚点，核心瞄准海外汉堡市场「高性价比、厚牛肉、年轻化、外卖外带友好」的长期结构性缺口，跑通「厚牛堡+休闲快餐+外带外卖店」的单店模型与加盟体系。

这不是一次心血来潮的冒险，而是一场筹备已久的出发。

七年积淀，国内模型跑通

出海之前，牛约堡在国内已经跑出一份扎实的成绩单。

截至2026年6月，品牌在国内签约门店超过3500家，覆盖300余座城市。中央工厂、城市仓储、冷链直配的供应链体系已经跑通，”小店+加盟+外带外卖”的模型在国内不同城市反复验证。

牛约堡招商负责人茅雷雷表示：“我们在国内跑了七年的基本盘。这套模型刚好和海外市场的趋势契合，不是硬闯陌生市场，是有备而来。”

瞄准海外市场机遇

美国是全球汉堡消费最成熟的市场之一。牛约堡团队在调研中发现，美国汉堡市场存在不同层级的消费需求，部分细分领域仍有空间。

牛约堡的定位清晰：130克安格斯厚牛饼、极简菜单、外带外卖同步，面向年轻消费群体。

“我们的品牌名NEWYOBO本身就带了New York的基因，Born in Shanghai, Perfected for NewYork。”茅雷雷这样解释品牌定位。

从原材料角度，美国市场的牛肉在成本和品质上都具有优势，对一个以牛肉汉堡为主打的品牌而言是天然利好。

稳健推进，品质优先

牛约堡的海外拓展计划遵循稳健节奏：前期在纽约开样板店，跑通产品、外卖配送效率、单店模型，之后再逐步扩大覆盖范围。

茅雷雷强调：“我们不追求开店速度。海外市场的食安、劳工、合规成本较高，所以我们定了’品质优先于速度’的底线——单店模型跑通后再扩张。”

针对海外加盟商，牛约堡制定了一系列配套政策：

– 费用门槛相对友好，初始加盟费与国内齐平，单店初始总投资控制在合理范围内。

– 供应链方面，已和美国牛肉供应商达成合作，锁定安格斯牛肉长期供应价格。

– 运营与合规方面，品牌方承担合规成本，加盟商参加系统培训，后续由区域运营督导跟进；数字化系统对接主流外卖平台；核心酱料采用”中国配方+本地灌装”模式，既保留产品差异化，又符合当地食安要求。

茅雷雷透露，目前海外不同城市的首店加盟意向咨询已超20个。“我们不会搞「快招」那套收了钱就不管，国内我们的加盟商续约率超过93%，海外我们会更看重长期利益，这样才能走得更远。”

本土化运营是前提

牛约堡的出海策略有一个鲜明特点：本土化不是可选项，是前提。

“每个市场都会找本土运营+国内运营的团队做融合化运营，绝不会把国内的菜单、团队直接搬过去。”茅雷雷表示，中国餐饮市场高度竞争的环境催生出许多创新运营手法，但必须和当地团队融合才能优化出适合当地的方案。

按照规划，牛约堡在美国模型跑通后，将拓展消费习惯、供应链体系接近的其他海外市场。

牛约堡的出海，是本土西快品牌走向世界的一个缩影。

近七年时间，从上海一家小店发展到全国3500+门店，再到跨出国门走向纽约——这条路径背后，是国内餐饮市场积累的产品力、供应链能力和运营效率，也是中国餐饮人对品质与创新的不懈追求。

“我们的初心和国内一样，还是‘让天下没有难吃的汉堡’，只是现在的舞台从国内300个城市，变成了全球年轻人的舞台。”茅雷雷说。

从上海到纽约，从一个城市的烟火气到一个世界的餐桌，牛约堡的出海故事，才刚刚开始。

*创业有风险，投资需谨慎

本文所有经营数据均来自品牌方内部统计，仅用于品牌客观发展陈述，不作为加盟盈利承诺依据。