晨报东营讯 为搭建家园膳食沟通的坚实桥梁，让家长直观感受幼儿在园饮食的安全保障与科学搭配，近日，东营区胜利设计院幼儿园以“‘味’爱而来，‘食’刻同行——膳食安全与营养体验之旅”为主题，邀请各班膳食委员会成员及教师代表，共同开启了一场充满烟火气的沉浸式膳食体验活动。
活动伊始，东营区胜利设计院幼儿园党支部书记、园长贺慧玲发表了热情洋溢的致辞。她强调，幼儿健康成长离不开科学营养的膳食支撑，幼儿园始终将“食品安全”置于首位，以“营养均衡”为核心，而膳食委员会正是家园携手守护孩子饮食健康的重要纽带，希望通过此次活动让家长更全面地了解园所膳食管理工作。随后，家长代表依次作简短自我介绍，分享对活动的期待，“想了解孩子在园饮食制作全过程”“希望交流幼儿健康饮食技巧”等真挚心声，快速拉近了家园距离，凝聚起共同守护幼儿饮食健康的共识。
理论讲解环节，幼儿园副园长王晓丽以《“味”爱而来，“食”刻同行》为题，从“食”之有“据”、“食”之有“章”、“食”之有“质”、“食”之有“谋”四个维度，详细解读了幼儿园膳食管理体系。从标准化厨房布局、餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”清洁规范、“明厨亮灶”实时监督机制，到食材采购三重验货、食品规范留样、每日陪餐制度；从带量食谱的科学制定原则，到“谷薯谷物1/4+蔬菜水果1/2+肉鱼蛋奶1/4+大豆坚果”的黄金膳食结构，全方位展现了园所膳食管理的规范化、精细化与科学化。
理论讲解结束后，家长代表在贺园长的带领下有序走进食堂，开启“眼见为实”的实地探访。食材储存间内，生熟分开、荤素分离的分类标准清晰明了，冷藏冷冻温度严格把控；清洗切配区、烹饪区干净整洁，烹饪设备安全规范；留样柜中，每餐不少于125g、保存48小时的留样菜品整齐摆放，规范细致的管理让家长们倍感安心。大家还通过“明厨亮灶”监控系统，直观查看厨房实时操作情况，真切感受到园所对食品安全的严格把控。
最受期待的美食品鉴环节在温馨氛围中上演。食堂精心准备了茄汁鸡丁、胡萝卜鸡蛋木耳、珍珠肉丸等当日幼儿午餐同款菜品，家长代表们细细品尝，认真填写《幼儿膳食满意度反馈表》，从口味、软烂度、咸淡、颜值、营养五个维度为幼儿膳食打分。期间，幼儿园还为膳食委员会成员颁发聘书，进一步夯实家园协同管理的基础，激发家长参与园所管理的积极性。
互动交流环节气氛热烈，家长代表们踊跃分享品鉴感受与参观心得，围绕食材搭配、口味调整等方面提出合理建议。食堂管理员逐一耐心回应家长疑问，认真记录核心诉求，现场沟通坦诚高效。
当天上午11:00，本次活动圆满落幕。贺园长再次感谢家长们的积极参与和真诚建议，表示幼儿园将认真梳理反馈意见，持续优化膳食管理与菜品质量，始终以孩子健康为核心，与家长“食”刻同行、携手共进。
此次活动以“食”为媒，打破了家园之间的膳食沟通壁垒，让家长从“旁观者”转变为“参与者”“监督者”“合作者”。不仅让家长直观感受到幼儿园对膳食安全与营养的严谨态度，更凝聚了家园共育的强大合力。未来，东营区胜利设计院幼儿园将继续以严谨的作风、科学的管理，用心守护每一位幼儿的饮食健康，让孩子们在美味与营养中快乐成长。
（通讯员 单姗）
本文责编：段波
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