东营市河口区湖滨新区幼儿园开展“奶香红薯芝士小方”食育活动

为培养幼儿劳动意识与健康饮食习惯，9月29日，东营市河口区湖滨新区幼儿园以“舌尖上的美味”为主题，开展“奶香红薯芝士小方”食育活动，让孩子们在动手操作中感受食物魅力，收获成长乐趣。

活动前期，老师通过趣味绘本、实物展示等方式，向孩子们介绍红薯的生长过程、营养成分，以及芝士的来源与作用，用“红薯宝宝如何变成香甜美食”的提问，激发幼儿参与兴趣。

活动中，孩子们化身“小小美食家”，在老师的指导下有序开展制作。洗红薯、削薯皮时，孩子们小心翼翼地捧着红薯，在水流下轻轻揉搓。切红薯块环节，老师提前将红薯蒸熟至软烂，孩子们用安全餐刀将其切成小块，感受食材触感的变化。捣薯泥时，大家两两合作，手持勺子将红薯块压成细腻泥状，不时互相分享“我的薯泥更光滑”的小技巧。最后，孩子们将薯泥揉成小方，裹上芝士碎，送入烤箱等待美味出炉。等待过程中，老师结合烤箱工作原理，用生动语言讲解“温度如何让食物变香”，满足幼儿好奇心。当金黄诱人的“奶香红薯芝士小方”出炉，教室里瞬间飘满香甜气息。孩子们品尝着自己制作的美食，脸上洋溢着自豪的笑容，纷纷表示“自己做的小方最甜”。

通过此次食育活动，不仅让幼儿体验了动手劳动的快乐，更在潜移默化中传递了健康饮食理念。孩子们在“做中学、学中乐”，从小养成珍惜食物、热爱生活的良好品质。

（通讯员 刘新雨 刘凯宁 赵朝霞）