绝味鸭脖长沙Plus首店开业创新炸卤唤醒卤味新思路

在卤味市场逐步从高速增长步入理性竞争阶段后，品牌自我革新成为了一项行业共识。面对口味多元化和年轻消费群体逐步崛起的趋势，传统卤味品牌亟需跳出传统路径与固有思维，其中绝味鸭脖便在近日迈出了关键一步。2025年7月，绝味鸭脖首家Plus门店正式落地长沙吾悦松雅湖广场。通过产品形态创新、视觉系统升级、数智化技术嵌入等一系列举措，绝味Plus呈现出卤味行业中少见的多维度突破，堪称一次对未来卤味消费场景的战略性探索。

门店焕新：向简约时尚全面转型

绝味Plus首店位于长沙吾悦松雅湖广场，营业时间比普通门店更加灵活，平日（周一至周四）为13:00-22:00，周末（周五至周日）延长至11:00-23:00，方便消费者在午餐至夜宵时段到店体验。相较于传统绝味鸭脖门店标志性的红黄高饱和度配色，绝味Plus在门店设计上进行了大胆革新，其门店门头采用简约白底设计，醒目的“Juewei绝味”Logo搭配上方红底扇形图案、内嵌“Plus”字样，传递出品牌升级的强烈信号。

走进店内，大面积透明橱柜占据视觉焦点，柜台上方清晰标注品牌logo，墙面海报则以“又卤又炸新滋味”为主题，展现出品牌的创新主张。绝味鸭脖Plus在设计上的转变，旨在为消费者营造更现代、时尚的消费场景。通过视觉语言的升级，它摆脱了传统卤味店的“街头小吃”印象，向更年轻、更潮流的消费群体靠拢。在提升消费者的到店体验的同时，门店环境的全面升级还能为品牌打开了更多场景（聚会、打卡等）的消费可能性。

产品创新：“创新炸卤”点燃味蕾

除了门店环境大幅改变，绝味鸭脖Plus的核心亮点还在于其全新的产品线——“创新炸卤”。与传统卤味单一的口味和制作工艺不同，绝味鸭脖Plus将炸制与卤制工艺结合，推出了多款令人眼前一亮的单品，包括薄荷鸭脖、芒果鸡翅尖、酸奶海苔鸭翅中和藤椒麻花凤爪等，均以16元/份的亲民价格出售。这些单品不仅保留了绝味鸭脖一贯的麻辣鲜香，还融入了清新、果味和复合口感，迎合了年轻消费者对新奇口味的追求。

此外，绝味Plus还扩展了产品品类，新增炙烤、卤肉饭和果酒等选择，打破了传统卤味店仅以小吃为主的局限。无论是作为正餐的卤肉饭，还是搭配夜宵的果酒饮品，都能更好的满足消费者在不同场景下的需求。得益于多元化产品组合，绝味鸭脖Plus门店能够显著丰富消费者选择，为自身拓展更大的市场空间。