日产中式面点30万例！松江这家企业面点飘香产销旺

　　今年春节期间，食品市场订单量持续增长。在松江的上海蒸笼头，生产线如火如荼，日产各类中式面点30万例，部分产品增幅近200%。工人们正在全力赶制订单，忙碌的身影传递着年味和温情。

　　不仅饺子和汤圆，蒸笼头的包子、花卷馒头、烧卖、烘焙产品以及包馅点心等销量也全面飘红，为节日食品市场提供了更多选择。高效的生产组织和严谨的品质把控不仅满足了市场需求，也为团圆的春节餐桌增添了多样的美味。

　　上海人的童年，是在外婆做的肉馒头、小馄饨里度过的。小时候每每吃得津津有味的时候，总会满头大汗，被外婆笑道：“侬只蒸笼头！”（满头大汗像蒸笼一样冒热气），这是蒸笼头品牌名的由来，也是一代上海人对童年的共同记忆。

　　蒸笼头研发团队中有来自不同派系的资深白案师傅，有法甜出身的西点师傅，专精面团醒发的北方师傅，擅长中西结合的广点师傅，以及擅长开酥和造型的苏点师傅。起步期（2016 年）：从盒马点心档口起步创业，开始积累行业经验和消费者认知；战略转型期（2017 -2022 年）：建立首个自营工厂，从餐饮业务战略性转向预包装食品生产，成功抓住零售市场爆发机遇；冲刺发力期（2023 年至今）：开始发力自营品牌建设，搭建自营电商渠道，2023 年入选毕马威中国消费 50 榜单，2024 年产值接近3亿元，拥有2家自营工厂。

　　其代表产品大粒牛腩纸皮烧麦：全渠道年销1000万只以上的王牌产品，特点是”薄到透光”的毫米级纸皮和”百里挑一”的纯籼糯米。精选草饲牛腩，配合自熬牛油，带来奶香、脂香和肉香三重唱。

　　据悉，蒸笼头隶属于上海蒸笼筷子头食品科技有限公司，已在上海自建并独立运营2家工厂，产品线覆盖蒸制、烘烤面点。拥有二十多年的中高端餐饮经营、零售平台采购经验，以及丰富的生产管理以及产品开发能力，打造了一系列差异化、高复购的核心产品。蒸笼头专注于为新时代消费者提供一日三餐的解决方案。（陈兰）