以健康之名，冰勃朗重塑基底乳品类新价值

在2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）上，圣吗哪乳业携其明星产品冰勃朗及一系列新品亮相，凭借其在乳品原料领域37年的技术积淀与创新突破，迅速吸引了众多参观者的目光。

作为行业内非氢化基底乳品类的开创者，圣吗哪乳业以其独有的技术解决方案，开创性地为茶饮品牌提供了更具竞争力的产品解决方案。

非氢化工艺：健康与美味的完美结合

圣吗哪乳业的非氢化基底乳技术，是通过分提工艺，将天然植物油脂精准分离为熔点较高的硬脂和熔点较低的液油。这一工艺不仅避免了传统氢化工艺产生的反式脂肪问题，还显著降低了饱和脂肪酸含量。其明星产品冰勃朗，每百克奶茶中的脂肪含量仅为1.25克，远低于传统奶茶基底乳的脂肪含量，真正做到了“低熔点喝不胖”。

在调制诸如茶咖等饮品时，使用冰勃朗咖啡专用乳的“红桃 Dirty、牡丹乌龙轻乳茶咖”依托乳脂结构优化技术，精准控制乳脂与植物油脂配比。在保留咖啡醇香与茶韵特征的同时，赋予饮品顺滑绵密口感，避免风味压制，增强层次递进感，真正实现“好奶不压茶香”。

而在果奶方面，以本次展出的冰勃朗抗酸果蔬奶为例。该产品突破了“水果 + 乳品”易分层、口感失衡的行业难题。通过分子排列优化与天然胶体协同作用，圣吗哪实现了酸性环境下 40 分钟稳定性的关键突破，展台上的柠檬佛手柑果奶受到了众多参观者的一致好评。

技术深耕：破解行业痛点的 “中国方案”

作为中国非氢化基底乳技术的开创者，圣吗哪此次展出的多项技术成果，均瞄准行业长期存在的健康与工艺瓶颈。在健康化领域，企业采用分提工艺替代氢化技术，实现产品 “0 反式脂肪酸、0 胆固醇”，并向婴幼儿配方奶粉/水奶健康标准靠拢。其明星产品“冰勃朗” 系列已通过美国 FDA GRAS 认证及多国卫生监管审批，2023 年成为首个进入北美连锁茶饮供应链的中国基底乳品牌，打破了欧美部分跨国企业的长期垄断。

未来展望：引领行业健康化升级

圣吗哪乳业的非氢化基底乳技术，不仅在现制茶饮行业中取得了成功，更在烘焙、冰淇淋等关联领域展现出强大的市场潜力。随着消费者对健康饮品需求的不断增加，圣吗哪乳业将继续以技术创新为驱动，推动食品行业的健康化升级，以非氢化工艺为核心，为消费者提供更加健康、美味的饮品选择。